Cuisine
A la découverte du goût des autres
| La cuisine est un marqueur culturel évident et distinct qui permet d’aborder finement la notion de saveur.
L’expérimentation technique d’un plat issu d’une culture méconnue ouvre une fenêtre relativement importante sur les procédés d’une civilisation comme d’une simple tradition avec de grandes facilités. _______________ Des ateliers sont organisés mais aussi parfois improvisés. Comme pour le suivi des autres activités, des réunions ponctuelles permettent d’évoquer et de choisir des menus ; |
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